領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
甲魚自古以來一直被視為高級珍味和營養(yǎng)品,是增強人體活力、促進健康,美容的最佳食品。甲魚有凈化血液提高人體末稍血液循環(huán),提高內(nèi)臟功能的作用,還有調(diào)節(jié)婦女月經(jīng),治療慢性痢疾,使虛弱體質(zhì)強健,改善體質(zhì)提高對病原茵兔疫力,使進婦女長秀發(fā),治療肝炎等功效。但由于甲魚價格太貴,只有一部分人享用,不能作為一般食品普及。
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