領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
蕈露是由北京市食品研究所研制的一種新型發(fā)酵飲料,其特點是不加任何添加劑,營養(yǎng)豐富,清涼可口,甜酸適度,作為彌補目前飲料的單調(diào)和不足,很有希望推廣生產(chǎn)。為了解孩飲料的保健效果,分三部分進行了研究,本文探討了大鼠中性白細胞吞噬試驗,喂養(yǎng)大鼠體重變化和大鼠血漿的環(huán)磷酸腺苷(CAMP),環(huán)磷酸鳥苷(CAMP)測定試驗。
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