領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
棉籽中含有約20%的粗蛋白質(zhì),因含有棉酚毒素,在食品或飼料中應(yīng)用就受到了限制。但經(jīng)去毒后的餅粕或培育出的無腺體棉籽加工餅粕,若其中棉酚含量低于FAO制定的標(biāo)準(zhǔn)(小于0.045%)是可作為蛋白質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入到食品或飼料中的。因此準(zhǔn)確而又快速的分析棉籽或其產(chǎn)品中的游離棉酚含量是極為重 ...
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