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液態(tài)食品封閉式無(wú)菌采樣器
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄭水根
關(guān)鍵詞: 液態(tài)食品； 采樣器； 閉式； 三通開(kāi)關(guān)； 無(wú)菌； 注射器； 三路開(kāi)關(guān)； 長(zhǎng)膠管； 提子； 采樣瓶；
摘要:

在對(duì)散裝醬油、酒類(lèi)等液態(tài)食品作衛(wèi)生檢測(cè)時(shí),通常采用“提子”、“漏斗”將樣品接入采樣瓶的“開(kāi)放式”采樣方法,樣品極易受到微生物的污染。本文介紹的“液態(tài)食品封閉式無(wú)菌采樣器”,保證了樣品在采集過(guò)程中免受微生物污染,從而提高了對(duì)產(chǎn)品衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。隨著我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)的深入貫徹,食品生產(chǎn)企業(yè)相繼建立了衛(wèi)生檢驗(yàn)室。但筆者發(fā)現(xiàn),檢驗(yàn)人員在對(duì)散裝醬油,酒類(lèi)等液態(tài)食品抽樣作微生物指標(biāo)檢測(cè)時(shí),常因使用了不潔凈的采樣器具,導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果發(fā)生誤差。為此,筆者試制成“液態(tài)食品封閉無(wú)菌采樣器”,保證了樣品在采集過(guò)程中免受微生物污染。具體介紹如下:...

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