領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近年來、市場上銷售的加藥食品飲料、酒類逐漸增多。這些食品分別被稱為“保健食品”、“營養(yǎng)食品”、“療效食品”或“健身食品”……等。有的含藥食品利用各種方式廣為宣傳藥用價值;個別還形成系列藥物食品;有些含藥食品包裝上標(biāo)明醫(yī)藥公司經(jīng)銷,但真正大量銷售還是在食品商店。這些名目繁多的合藥食品對人體可能產(chǎn)生不可忽視的后果,為確保消費者身體健康、防止食品加藥后造成藥物中毒和對人造成潛在性危害(致畸、致癌、致突變),應(yīng)嚴(yán)加控制。(衛(wèi)生部已頒布的既是食品又是藥品的名單不屬本文討論范疇)
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