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果膠酶突變株的篩選方法生理曲線及所產(chǎn)酶系的初步研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃匯佳
關(guān)鍵詞: 果膠酶； 生理曲線； 篩選方法； 酶系； 突變株； 菌株； 激光誘變育種； 完全培養(yǎng)基； 生長曲線； 酶活單位；
摘要:

近年來,隨著人民生活水平的提高和對外貿(mào)易的發(fā)展,果膠酶的需要量劇增。為此,國內(nèi)各家競相誘變菌種,以期得到酶系更廣、酶活更高、作用底物更全的菌株。所以,如何高效選育高酶活菌株成了人們關(guān)注的問題。本文用過濾濃縮加雙層平板法進(jìn)行了嘗試,旨在找出酶活高的標(biāo)記菌株.同時(shí),比較了紫外線、十二烷基磷酸鈉及激光誘變育種對這種方法的效果以期得到較好的誘變篩選法。

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