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添加豆粕代乳激動(dòng)物試驗(yàn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 183 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉彥, 張昭, 吳成舜
關(guān)鍵詞: 代乳粉； 動(dòng)物試驗(yàn)； 低溫脫脂大豆粕； 蛋白質(zhì)功效比值； 牛乳粉； 食品室； 氮平衡； 蛋白質(zhì)來源； 進(jìn)動(dòng)； 代謝試驗(yàn)；
摘要:

本代乳粉以低溫脫脂大豆粕為主要蛋白質(zhì)來源,配用小米,雞蛋蛋,白糖等原料,參考中國生理學(xué)會(huì)1981年修訂的嬰幾每日營養(yǎng)索需要量,聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO) 食品標(biāo)準(zhǔn)劃署和食品規(guī)范委員制定的代乳粉主要營養(yǎng)比例及其推薦的必須氨基酸模式研制面成,為觀察比較本代乳粉為蛋白質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值、吸收利用程度和促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育情況,我們以牛乳粉和黃豆代乳粉為對(duì)照組,通過大鼠的生長。代謝試驗(yàn)做出初步評(píng)價(jià),結(jié)果表明:本代乳粉膳食效價(jià)、蛋白質(zhì)功效比值、氮平衡、生物 ...

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