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引進(jìn)豆乳線改換包裝的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 樊書(shū)德, 陳彥斌
關(guān)鍵詞: 改換包裝； 二次殺菌； 乳線； 玻璃瓶； 豆乳生產(chǎn)； 脂肪析出； 蛋白質(zhì)熱變性； 殺菌工藝； 大豆； 現(xiàn)沉淀；
摘要:

豆乳,也稱豆奶,是當(dāng)前風(fēng)靡世界的新型高蛋白飲料。它不含膽固醇,含有大量的不飽和脂肪酸,對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖病等有一定的預(yù)防和治療作用,受到各國(guó)人民的歡迎。聯(lián)合國(guó)已把豆乳列為全世界重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的植物蛋白食品之一。

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