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五種反滲透膜濃縮獼猴桃汁的適應(yīng)性
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張利奮
關(guān)鍵詞: 獼猴桃汁； 透水速率； 反滲透膜濃縮； HC50； 果汁濃度； 適應(yīng)性； 野生果實(shí)； 原汁； 維生素P； 濃縮過(guò)程；
摘要:

中華獼猴桃原產(chǎn)我國(guó),是產(chǎn)量豐富的山區(qū)野生果實(shí),富含維生素C,每100克果中維生素C含量達(dá)180~250毫克,有的高達(dá)450毫克以上。還含有類胡蘿卜素、維生素P等多種維生素、多種氨基酸、果膠、粗纖維以及鈣、鎂、鉀、鈉、碘、鉻、鋅等多種無(wú)機(jī)元...

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