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—— 中國食品雜志社
食品的味是衡量其質(zhì)量好壞的一個(gè)重要指標(biāo),然而,人們在食品生產(chǎn)及品嘗食物時(shí),影響人的味覺因素有多種,本文以年齡、食物的溫度、味與味之間的相互作用這幾個(gè)方面來探討它們對味覺的影響。
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