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利用次果荔枝生產(chǎn)荔枝汁
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 265 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黎旭東
關(guān)鍵詞: 荔枝汁； 荔枝生產(chǎn)； 果汁； 荔枝栽培； 封罐； 剝殼； 真空脫氣設(shè)備； 荔枝罐頭； 去核； 加熱脫氣；
摘要:

食品廠(chǎng)生產(chǎn)荔枝罐頭中有相當(dāng)一部分次果,以往常被棄掉,造成浪費(fèi)。為此,我廠(chǎng)利用這部分次果生產(chǎn)荔枝汁取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。一、工藝流程荔枝次果→剝殼去核→榨汁→過(guò)濾→脫氣→調(diào)味→均質(zhì)→加溫→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品。

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