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改進(jìn)菠蘿罐頭微生物檢驗(yàn)方法的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李高蘭, 張惠, 林軍
關(guān)鍵詞: 微生物檢驗(yàn)方法； 菠蘿； 商業(yè)無(wú)菌； 輕工部； 食品罐頭； 肉培養(yǎng)基； 感官檢驗(yàn)； 留樣； 酸性水； 商檢局；
摘要:

菠蘿罐頭是海南省的大宗出口創(chuàng)匯產(chǎn)品,每年出口量有數(shù)千噸。多年來(lái),出口菠蘿罐頭的微生物檢驗(yàn)方法一直執(zhí)行輕工部QB-220-73標(biāo)準(zhǔn),即食品罐頭經(jīng)保溫剔除異常罐后抽樣

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