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對微生物檢驗方法和標準問題的探討
來源：食品科學網 閱讀量: 186 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 季建剛
關鍵詞: 微生物檢驗方法； 標準問題； 葡萄球菌食物中毒； 致病菌； 食品中； 產腸毒素； 金黃色葡萄球菌； 肉和肉制品； 吸管； 沙門氏菌；
摘要:

本文就《食品衛(wèi)生檢驗方法-微生物部分》,(一)肉和肉制品采樣問題;(二)不同性狀食品進行定量檢驗時樣品的處理問題;(三)關于金黃色萄葡球菌的檢驗問題;(四)關于致病菌檢驗方法,以及《食品衛(wèi)生標準》中各種食品的致病菌檢測問題和要求增加食品中毒素檢驗指標問題進行了初步探討。也提及了增加食品中病毒檢測問題。

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