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威士忌酒的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 姚應(yīng)泰
關(guān)鍵詞: 蘇格蘭威士忌； 威士忌酒； 大麥芽； 低酒度； 酒尾； 貯酒； 雜醇油； 玉米酒精； 蒸餾酒； 泥炭；
摘要:

威士忌(WHISKY)是英語的譯音,是指以大麥、谷物為原料,經(jīng)糖化,發(fā)酵,蒸餾而得到的蒸餾酒。威士忌最早為愛爾蘭人所創(chuàng),后來因蘇格蘭人經(jīng)營有方,再加上地理和資源優(yōu)

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