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絞股蘭口服液生產工藝與質量標準的探討
來源：食品科學網 閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 沈一雨, 余象煜
關鍵詞: 絞股藍提取液； 絞股蘭； 水煎法； 醇提法； 絞股藍口服液； 生產工藝； 質量標準； 不同工藝； 對絞； 兼并法；
摘要:

本文對絞股藍口服液生產工藝中常見的水提法和醇提法進行了化學成分的比較分析。測得提取液中除了含有絞股藍皂甙之外,還含有營養(yǎng)豐富的必需氨基酸、礦質元素和維生素。不同工藝路線對絞股藍制劑中各種營養(yǎng)成分的含量影響甚大。乙醇提取法中絞股藍皂甙的含量比水煎法高1.8倍;而水煎法中必需氨基酸、維生素C及Ca的含量又明顯高于醇提法。為了確保產品中既有足夠的皂甙含量又有較多的其它營養(yǎng)成分,作者采用二法并舉的生產工藝,并擬定了絞股藍口服液的質量標準。

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