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浙江省啤酒噴涌情況調(diào)查
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 叢黎明, 盧志勝, 徐浩行, 諸奎禎, 榮惠芬, 張大冬, 包金女
關(guān)鍵詞: 啤酒企業(yè)； 噴涌現(xiàn)象； 情況調(diào)查； 持久時(shí)間； 杭州啤酒廠； 浙江省； 啤酒泡沫； 表面活性物質(zhì)； 優(yōu)質(zhì)啤酒； 顯著差異；
摘要:

啤酒噴涌現(xiàn)象是目前國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)普遍關(guān)注的問題。自本世紀(jì)20年代開始研究以來世界各國(guó)已發(fā)表了許多關(guān)于啤酒噴涌的范圍、

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