領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
線粒體是機(jī)體重要的能量代謝場所，在調(diào)節(jié)脂代謝方面發(fā)揮著十分重要的作用。本實驗研究1-脫氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin，DNJ）對肥胖小鼠肝細(xì)胞線粒體合成與自噬的影響，探究DNJ對脂代謝影響的新途徑。通過飼喂高脂飼料建立肥胖小鼠模型，肥胖小鼠繼續(xù)飼喂高脂飼料的同時灌胃劑量分別為2.0、4.0、8.0 mg/（kg mb·d）的DNJ 45 d，隨后測定相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果表明，與肥胖對照組相比，經(jīng)高劑量DNJ灌胃后，雌、雄肥胖小鼠的體質(zhì)量增加減緩，炎癥程度降低，雌雄小鼠血清脂聯(lián)素水平分別上升43.19%、29.58%（P＜0.01），雌鼠成纖維細(xì)胞生長因子21（fibroblast growth factor 21，F(xiàn)GF21）水平上升37.03%（P＜0.01），雄鼠FGF21抵抗現(xiàn)象得到改善；雌、雄鼠腺苷酸活化蛋白激酶α1 mRNA表達(dá)上調(diào)，高劑量組雌、雄小鼠與線粒體合成有關(guān)的過氧化物酶體增殖物激活受體γ共激活劑1α、核呼吸因子1以及線粒體自噬關(guān)鍵蛋白u(yù)nc-51樣激酶1的mRNA表達(dá)上調(diào)，相應(yīng)的蛋白水平分別上升28.27%、43.99%（P＜0.01），50.25%、40.26%（P＜0.01）和19.24%、22.76%（P＜0.05）；雌、雄鼠肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶1活力分別上升58.05%、49.60%（P＜0.01）。結(jié)論：DNJ可能通過降低肥胖小鼠炎癥程度，改善FGF21與脂聯(lián)素水平，進(jìn)一步上調(diào)腺苷酸活化蛋白激酶α1表達(dá)，促進(jìn)肥胖小鼠肝臟線粒體生物合成與自噬，同時使線粒體脂肪酸氧化限速酶肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶1活性上升，促進(jìn)脂肪酸分解，達(dá)到降脂的目的。
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