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食品中的葡萄球菌及其腸毒素
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 呂寶有, 李瑾, 李朝偉
關(guān)鍵詞: 腸毒素； 葡萄球菌食物中毒； 食品中； 葡萄球菌腸毒素； 蘑菇罐頭； 中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)； 金黃色葡萄球菌； 水活度； 菌體； 耐熱核酸酶；
摘要:

葡萄球菌食物中毒的發(fā)病率在世界各國中以匈牙利為首;據(jù)1960-1968年的9年統(tǒng)計(jì),在食物中毒中占56.1%,其次為芬蘭(50.6%)

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