領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
高溫根霉低聚糖酶制備淀粉原料低聚直鏈葡萄糖漿
來源：食品科學網 閱讀量: 182 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 金其榮, 徐云
關鍵詞: 根霉低聚糖； 糖漿制備； 低聚糖漿； 酶制備； 低聚糖酶； 淀粉原料； 葡萄糖漿； 直鏈； 濃縮糖漿； 麥芽三糖；
摘要:

低聚精糖漿在西方國家正被開發(fā)為一種新型甜味劑。本文介紹與國內外目前生產淀粉糖漿與低聚糖漿不同的一種新型低聚糖漿的制備。該糖漿組成成分中含有50%以上的低聚糖,具有甜味純正,口感厚實的特點。本文還對糖漿制備的條件及HPLC分析結果進行了討論。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

保定市| 曲松县| 七台河市| 鄱阳县| 洱源县| 犍为县| 新建县| 同仁县| 军事| 蓬莱市| 秦安县| 龙山县| 晋城| 武鸣县| 宾阳县| 蛟河市| 广州市| 武清区| 新郑市| 昌吉市| 黑河市| 永泰县| 子长县| 阳东县| 彰化县| 万全县| 沂源县| 清新县| 张家界市| 石阡县| 麦盖提县| 定南县| 怀安县| 灵璧县| 三原县| 深水埗区| 巢湖市| 夏津县| 河西区| 运城市| 怀宁县|