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用直線回歸法比較冷飲中微生物的衛(wèi)生合格率與氣溫關(guān)系
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 祖慶
關(guān)鍵詞: 冷飲食品； 直線回歸法； 衛(wèi)生合格率； 混合類(lèi)； 附著微生物； 微生物衛(wèi)生； 微生物污染； 制作過(guò)程； 暴露在空氣中； 外界氣溫；
摘要:

目前,我國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的冷飲食品制作大都是暴露在空氣中的手工操作條件下進(jìn)行的.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、制作過(guò)程所使用的各種設(shè)備器

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