領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
用溫敏凝膠生產(chǎn)分離大豆蛋白
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 凌景生
關(guān)鍵詞: 溫敏凝膠； 保留物； 溶漲； 分離大豆蛋白； 溶解物； 分離物； 乳清； 植酸鈣鎂； 酸沉淀； 蛋白質(zhì)溶液；
摘要:

目前,一般按圖1所示的方法,用脫脂大豆片生產(chǎn)大豆蛋白分離物.大豆經(jīng)清洗、碎裂、除皮,得到脫皮的豆肉.將豆肉剖片并用己烷萃取去油,然后在一定條件下除去經(jīng)萃取

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

大宁县| 平原县| 修文县| 舟曲县| 铜川市| 大同市| 水城县| 双柏县| 英吉沙县| 丰台区| 乌拉特中旗| 明光市| 云霄县| 长白| 巴塘县| 内乡县| 古交市| 呼伦贝尔市| 运城市| 荔波县| 九江县| 舟曲县| 涟水县| 宜兰市| 荣昌县| 时尚| 衡东县| 蒲城县| 平和县| 巧家县| 航空| 集安市| 永兴县| 大同市| 额尔古纳市| 桃园市| 姚安县| 东港市| 兰考县| 博乐市| 温州市|