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人造懸浮顆粒飲料的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 費鏞, 龔立, 張紅丹
關(guān)鍵詞: 飲料； 懸浮顆粒； 人造； 海藻酸鈉； 造粒膠； 顆粒懸浮； 正交實驗； 實驗指標； 食用級； 最佳配方；
摘要:

人造懸浮顆粒飲料是一種液固雙相型飲料,是日本80年代的新產(chǎn)品.我國有些廠家近兩年也曾試產(chǎn)試銷過,但由于產(chǎn)品缺乏涼爽口感且流動性差、膠感性強,顆粒懸浮不耐久,

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