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臺(tái)灣省水果罐頭制作工藝及標(biāo)準(zhǔn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王九華
關(guān)鍵詞: 水果罐頭； 制作工藝； 臺(tái)灣省； 果肉； 果實(shí)； 合格標(biāo)準(zhǔn)； 脫氣； 熟度； 封蓋； 輕微缺點(diǎn)；
摘要:

我國臺(tái)灣省地處熱帶亞熱帶之間,氣候溫暖,雨量充沛,適宜于許多水果生長,促進(jìn)了臺(tái)灣的水果罐頭加工業(yè)的發(fā)展。目前臺(tái)灣能生產(chǎn)10多種水果罐頭,這些罐頭不但供內(nèi)銷,還大量外銷出口。下面向大陸食品界介紹臺(tái)灣一些水果罐頭的制作工藝及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)概況。

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