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高泡性香菇保健飲料的生產(chǎn)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄭元桂, 鄭瑞蘭
關(guān)鍵詞: 香菇； 保健飲料； 可樂(lè)型飲料； 碳酸化； 濃糖漿； 不超過(guò)； 味感； 起泡性； 汽水瓶； 泡沫；
摘要:

由于食用菌種植業(yè)的迅速發(fā)展,香菇的產(chǎn)量近年來(lái)增加很快,香菇制品的品種日益增多。為了促進(jìn)香菇的開(kāi)發(fā)利用,我們通過(guò)反復(fù)研制,開(kāi)發(fā)了一種具有高起泡性的香菇保健飲料。這種飲料屬于可樂(lè)型飲料,它充分利用了香菇的

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