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黑米主要營養(yǎng)素分析與黑米飲料的研制
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李軍生, 黃慧淑, 何仁
關鍵詞: 營養(yǎng)素分析； 黑米飲料； 淮山； 焙炒； 大米； 粗濾； 黑米粉； 必需氨基酸； 營養(yǎng)飲料； 營養(yǎng)素含量；
摘要:

黑米,亦叫墨米。古時人們常以此作為珍貴食物進貢皇府食用,故黑米也叫“貢米”。黑米含有豐富的營養(yǎng)成分和特殊的藥物成分,具有補

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