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—— 中國食品雜志社
菠蘿(Ananas comosus)又名鳳梨、是熱帶亞熱帶名果之一,與香蕉、椰子、芒果并列為四大熱帶水果,據(jù)統(tǒng)計、1988年世界菠蘿產(chǎn)量達1066．1萬t~[2]。菠蘿也是我國南方栽培面積最廣,產(chǎn)量較多的大宗水果之一,1979年年產(chǎn)將
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