領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
β-環(huán)糊精包結(jié)洋蔥汁
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 俞寶康, 王彥彤
關(guān)鍵詞: 洋蔥； β-環(huán)糊精包結(jié)； 包結(jié)物； 葡萄糖單元； 椅式構(gòu)象； 防揮發(fā)； 固體； 結(jié)合環(huán)； 顆粒； 寡糖；
摘要:

環(huán)糊精是多個(gè)D一毗哺型葡萄糖(都成椅式構(gòu)象),以a－l,4苷鍵結(jié)合環(huán)狀寡糖。聚合度6、7、8個(gè)葡萄糖單元,依次稱為α-CD、β-CD、γ－CD

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

凤山市| 息烽县| 苏尼特右旗| 开封市| 鄂温| 章丘市| 吴江市| 明溪县| 临海市| 屯门区| 霍城县| 烟台市| 鸡泽县| 昭平县| 搜索| 加查县| 嘉荫县| 阿拉善左旗| 乐清市| 阿勒泰市| 涟源市| 楚雄市| 海口市| 噶尔县| 城固县| 敦煌市| 尉氏县| 阿克苏市| 腾冲县| 宁安市| 龙岩市| 康乐县| 普宁市| 静乐县| 富源县| 汾西县| 竹山县| 海原县| 崇义县| 马山县| 肃北|