領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
酪蛋白鋼預(yù)制禽皮/禽脂乳劑及應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張根生, 葉懷義, 岳曉霞
關(guān)鍵詞: 脂乳劑； 預(yù)制乳劑； 禽皮； 酪蛋白鈉； 雞味香腸； 最佳工藝條件； 乳劑制備； 雞肉香腸； 禽肉生產(chǎn)； 禽肉制品；
摘要:

發(fā)展禽肉生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵問題,是開發(fā)新產(chǎn)品。我國傳統(tǒng)的禽肉制品,多是整只帶骨的制品,如燒雞、烤鴨、燒鵝等,禽肉灌制品尚少見,極待發(fā)展。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

靖边县| 固始县| 香港| 沙雅县| 彭阳县| 新河县| 淮安市| 凌云县| 通州市| 芒康县| 黎川县| 馆陶县| 乌苏市| 遂平县| 萨迦县| 黑龙江省| 历史| 淄博市| 溧水县| 铜川市| 友谊县| 扶沟县| 南部县| 盘山县| 西华县| 建阳市| 巧家县| 三都| 光泽县| 佳木斯市| 嵩明县| 台中市| 黑山县| 竹溪县| 芜湖市| 汝阳县| 连城县| 定陶县| 枣阳市| 嘉荫县| 石家庄市|