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啤酒廢酵母泥的綜合利用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 吳蘭清, 庚念祖, 李漢超
關鍵詞: 核糖核酸； 啤酒廢酵母泥； 促進劑； 綜合利用； 上清液； 啤酒酵母； 酵母濃度； 副產(chǎn)物； 啤酒廠； 對比試驗；
摘要:

啤酒廢酵母是啤酒生產(chǎn)中的重要副產(chǎn)物,每生產(chǎn)萬t啤酒,約可得濕酵母150t.由于濕酵母含水份高,不便長途運輸和長期儲存,長期以來一直沒有得到很好的利用,除少部份作濕飼料外,大部份排放丟棄,既污染環(huán)境,破壞生態(tài)平衡,又浪費了大量的蛋白資源.

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