領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
構(gòu)建一種基于石墨烯-殼聚糖復(fù)合修飾材料的電化學(xué)免疫傳感器，用于檢測(cè)動(dòng)物性食品中的氟苯尼考?xì)埩簟Ｔ?～1 000 ng/mL范圍內(nèi)，氟苯尼考質(zhì)量濃度與電極峰值電流呈線性關(guān)系，方法的檢出限（RSN=3）為0.08 ng/mL。免疫傳感器的選擇性、特異性和穩(wěn)定性均良好。對(duì)豬肉、牛肉、雞肉和雞蛋等實(shí)際樣品進(jìn)行檢測(cè)，10、100、1 000 μg/kg三個(gè)加標(biāo)水平的回收率在76.90%～94.30%之間。經(jīng)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法對(duì)電化學(xué)方法進(jìn)行驗(yàn)證，兩種方法的相關(guān)性較高。建立的免疫傳感器方法準(zhǔn)確可靠，可以應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)大批量樣品的檢測(cè)。
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