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—— 中國食品雜志社
分析了酸角、酸角原汁及產(chǎn)品酸角果露的營養(yǎng)成分。從分析結(jié)果可以看出酸角及其產(chǎn)品含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、粗纖維、果膠質(zhì)和多種人體必需的微量元素。由此可見,酸角果露是一種營養(yǎng)豐富的天然飲料。
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