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哈爾濱地區(qū)正常夏季鮮奶四項指標的測定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 肖小恒, 劉志誠
關(guān)鍵詞: 鮮奶； 哈爾濱地區(qū)； 四項指標； 新鮮牛奶； 牛奶質(zhì)量； 奶牛； 脂肪含量的測定； 電導(dǎo)率； 奶樣采集； 4項指標；
摘要:

牛奶的脂肪含量、冰點、比重和電導(dǎo)率是反映牛奶質(zhì)量的重要指標.牛奶質(zhì)量下降,這4項指標都可能發(fā)生不同程度的變化.所以,新鮮牛奶4項指標正常值的測定,對于我國新鮮牛奶衛(wèi)生標準的制訂和修訂及牛奶摻假的檢驗將有很重要的意義,為此,1989年6月到1989

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