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廣東湯類軟罐頭的研制技術
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 郭衛(wèi)強
關鍵詞: 湯類； 軟罐頭； 加工；
摘要:

廣東湯類軟罐頭含有18種氨基酸,其中9種是人體必需的。一些營養(yǎng)物質溶于湯中,不但味鮮可口,香味濃郁,而且脂肪、蛋白質、礦物質及維生素等有益于人體健康。湯類用復合塑料薄膜包裝,真空封口和加壓殺菌,最后減壓冷卻,保存期長。

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