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—— 中國食品雜志社
目的：研究蜂蜜多酚提取物對大鼠急性酒精性肝損傷的保護作用。方法：大鼠被隨機分為空白對照組、模型組、藥物對照組（100 mg/（kg mb·d））以及蜂蜜多酚提取物低、高劑量組（100、200 mg/（kg mb·d）），連續(xù)灌胃30 d后，除空白對照組外，其余各組給予體積分數(shù)56%的白酒（15 mL/kg mb）建立急性肝損傷模型。12 h后測定血清轉(zhuǎn)氨酶活力、肝臟抗氧化和抗炎指標；實時熒光定量聚合酶鏈式反應(yīng)法檢測細胞外信號調(diào)節(jié)蛋白激酶（extracellular signal-regulated kinase，ERK）、c-Jun N端激酶（c-Jun N-terminal kinase，JNK）及p38激酶（p38 kinase，p38）mRNA表達量；蘇木精-伊紅染色觀察肝組織病理學(xué)變化。結(jié)果：與模型組相比，各劑量組均能降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、丙二醛、腫瘤壞死因子-α水平，提高肝臟超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶活力及還原型谷胱甘肽水平，下調(diào)ERK、JNK、p38 mRNA表達量，并改善肝臟病理學(xué)變化情況。結(jié)論：蜂蜜多酚提取物對大鼠急性酒精性肝損傷具有明顯的保護作用，其機制可能與其抗氧化和抗炎活性有關(guān)。
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