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花生椰奶加工技術(shù)
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 江美都
關(guān)鍵詞: 椰奶； 花生； 加工技術(shù)； 健康食品； 分離機； 砂糖； 植物蛋白； 碟片； 人體； 焦磷酸；
摘要:

花生椰奶的研制,屬植物蛋白開發(fā)范疇.當今世界各國十分重視植物蛋白的開發(fā)利用,尤其是西方工業(yè)發(fā)達國家興起了健康食品熱,天然食品越來越受到人們的青睞.健康食品的特點是低脂肪、低熱值、低鹽,相對提高植物蛋白、纖維素、維生素、鈣質(zhì)及人體必需的微量元素等的含量

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