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—— 中國食品雜志社
五加皮酒是我國歷代都生產(chǎn)的傳統(tǒng)名酒,受到廣大人民群眾的歡迎.古人生產(chǎn)五加皮酒可能用黃酒等發(fā)酵酒作為酒基.下面介紹用食用酒精生產(chǎn)五加皮酒的方法.該酒色澤宜人,瑩.澈透明,有較為協(xié)調(diào)的酒香和藥香味,酒度適;中,甜爽綿延,豐滿悠長,微有苦味.具有祛風(fēng)濕,治痿痹,壯筋骨等功效.
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