領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
乳白色蘋果汁加工機(jī)理探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 許興才, 邱永新, 朱躍軍
關(guān)鍵詞: 蘋果汁； 抗壞血酸； 加工機(jī)理； 乳白色； 抗氧化劑； 果汁和蔬菜汁生產(chǎn)工藝； 渾濁蘋果汁； 脫色機(jī)理； 主要控制點(diǎn)； 食品工業(yè)；
摘要:

分析探討了乳白色蘋果汁的呈色、脫色機(jī)理。介紹了乳白色蘋果汁的加工流程及主要控制點(diǎn)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

县级市| 扎赉特旗| 延川县| 韩城市| 鸡泽县| 永春县| 河北区| 佛教| 云林县| 新郑市| 五台县| 西和县| 呼和浩特市| 横峰县| 若尔盖县| 仙游县| 逊克县| 阳高县| 安化县| 商南县| 句容市| 合作市| 兴隆县| 习水县| 缙云县| 万宁市| 中超| 龙山县| 莲花县| 安塞县| 横山县| 逊克县| 漳浦县| 江阴市| 武定县| 馆陶县| 鄂州市| 昂仁县| 丰原市| 商水县| 博爱县|