領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用自制的熱風(fēng)干燥試驗(yàn)臺(tái)，對(duì)香菇進(jìn)行３因素（前期溫度后期溫度和風(fēng)速）二次回歸正交試驗(yàn)，得到了指標(biāo)（干燥質(zhì)量、脫水速率和單位能耗）的回歸方程、３因素對(duì)３指標(biāo)的顯著性水平與影響規(guī)律，并進(jìn)行了綜合優(yōu)化，提出了參數(shù)的最佳組合．
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