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超臨界二氧化碳提取小麥胚芽油的工藝研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉崇義, 鐘民, 沈忠耀
關(guān)鍵詞: 超臨界二氧化碳； 小麥胚芽； 超臨界流體； 芽油； 二氧化碳流體； 分離柱； 分子間作用力； 工藝研究； 分離和提純； 加熱管路；
摘要:

研究了用超臨界二氧化碳流體從小麥胚芽中提取油品的工藝，探索了操作壓力、溫度、流量及時(shí)間對(duì)小麥胚芽油的萃取率的影響。結(jié)果表明：此工藝在技術(shù)上是可行的；壓力和溫度是影響萃取能力的主要因素；通過此方法提取的小麥胚芽油中亞油酸含量十分豐富。

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