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糖水蒜肉罐頭生產工藝
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 褚維元
關鍵詞: 肉罐頭； 自來水； 生產工藝； 食品工藝； 大蒜制品； 白砂糖； 氣密封； 江西宜春； 預處理； 預煮；
摘要:

糖水蒜肉罐頭生產工藝褚維元江西宜春師專食品工藝教研組３３６０００大蒜營養(yǎng)豐富，含有人體必需的各種營養(yǎng)成份。其中磷含量相當多，蛋白質和糖類也比蔬菜中含量高。大蒜又具有消炎殺菌，治瀉止痢，祛寒解暑，壯身健胃的作用，能阻斷亞硝胺的化學合成，阻斷細菌、霉菌對...

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