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滋補保健《五果雞》罐頭制作工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 206 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱遂生, 朱元禮
關(guān)鍵詞: 制作工藝； 保健； 五果； 荔枝肉； 預(yù)煮水； 雙層鍋； 凈重量； 武勝縣； 蓮子； 營養(yǎng)價值；
摘要:

滋補保健《五果雞》罐頭制作工藝朱遂生，朱元禮四川省武勝縣罐頭６３８４５０本品選用營養(yǎng)價值極高的仔雞為主料，輔以桂圓、荔枝、蓮子、拘杞、大棗，合理搭配制成罐頭。老少皆宜。制作工藝要點簡介如下。１原料要求１．１雞：選用非疫區(qū)的健康、發(fā)育良好、未產(chǎn)過蛋的仔...

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