領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
幾種蔬菜脯餞類產(chǎn)品的加工
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 226 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 高海生
關(guān)鍵詞: 蔬菜脯； 糖液濃度； 原料選擇； 成品包裝； 工藝流程； 硬化處理； 護色液； 茄子； 葉綠素銅鈉鹽； 糖制；
摘要:

幾種蔬菜脯餞類產(chǎn)品的加工高海生河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院０６６６００果脯蜜餞類產(chǎn)品，傳統(tǒng)方法是以水果或某些瓜類，蘿卜等經(jīng)糖漬加工而成的。經(jīng)我們摸索試驗，其它蔬菜如茄子、萵筍、甜菜、荸薺、黃瓜等，同樣可以作為脯錢產(chǎn)品的原料，加工后成品香甜適口、風(fēng)味獨特，有的...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

开江县| 泽州县| 浑源县| 四子王旗| 南召县| 榆中县| 盐山县| 湘潭县| 桂林市| 巫溪县| 伊宁市| 淮北市| 枣阳市| 江都市| 汝城县| 信丰县| 商丘市| 海淀区| 瓮安县| 丁青县| 汉中市| 平江县| 佳木斯市| 托克托县| 中卫市| 高要市| 山阳县| 图们市| 辛集市| 襄樊市| 青神县| 漠河县| 于都县| 巧家县| 红桥区| 呼图壁县| 河源市| 安阳市| 仁化县| 泰州市| 庆元县|