領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用焦性沒食子酸自氧化方法對人和某些家畜的乳汁中所含有的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力進(jìn)行了檢測。發(fā)現(xiàn)人乳平均７．１Ｕ（單位）／ｍｌ，動物乳在３．２～６９．６Ｕ／ｍｌ。所含ＳＯＤ的活力是：豬乳＞狗乳＞人乳＞牛乳。
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