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花生乳茶的加工工藝及效益分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 文澤富, 刁太清, 張迎君, 張大福
關(guān)鍵詞: 花生乳； 效益分析； 加工工藝； 胡蘿卜素； 胡蘿卜漿； 花生四烯酸； 農(nóng)業(yè)科學(xué)院； 四川省； 果樹研究； 花生仁；
摘要:

花生乳茶的加工工藝及效益分析文澤富，刁太清，張迎君四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所食品室６３２２６０張大福四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所食品加工廠１概述花生在我國大江南北廣為栽培，年產(chǎn)量愈５００萬噸，雄居世界第二位。花生仁含有豐富的營養(yǎng)成分，每１００ｇ含蛋白質(zhì)...

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