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草莓果茶的生產(chǎn)工藝
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周日興, 李惠
關(guān)鍵詞: 草莓果茶； 果肉飲料； 類胡蘿卜素； 煮熟味； 生產(chǎn)工藝； 熱打漿； 出漿率； 帶肉果汁飲料； 氧化還原反應(yīng)； 板式換熱器；
摘要:

草莓果茶的生產(chǎn)工藝周日興，李惠機(jī)械工業(yè)食品裝備設(shè)計(jì)研究所１０００８３草毒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，每１００ｇ草毒果實(shí)含糖５～１２ｇ，蛋白質(zhì)０．４～０．６ｇ，無(wú)機(jī)鹽０．６ｇ，果酸０．６～１．６ｇ，粗纖維１．４ｇ，胡蘿卜素０．ｃｌｉｎｇ，還含有鐵、磷、鈣、谷氨酸...

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