領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以牛至細(xì)胞懸浮培養(yǎng)合成多酚，通過超高效液相色譜-飛行時間質(zhì)譜儀檢測鑒定該細(xì)胞中的多酚類物質(zhì)，并以外源黑曲霉誘導(dǎo)子促進(jìn)細(xì)胞多酚的合成，研究誘導(dǎo)子質(zhì)量濃度、添加時間及持續(xù)作用時間對細(xì)胞生長、細(xì)胞形態(tài)及多酚合成的影響。結(jié)果表明：牛至懸浮培養(yǎng)細(xì)胞所合成的多酚類物質(zhì)主要有原兒茶酸-O-己糖苷、紅景天苷、水楊酸-O-葡糖苷、迷迭香酸-3-O-葡糖苷、迷迭香酸、迷迭香酸甲酯6 種，以迷迭香酸含量最高，是其中的標(biāo)志性多酚物質(zhì)；在細(xì)胞指數(shù)生長中期（第10天）添加50 μg/mL黑曲霉誘導(dǎo)子，持續(xù)作用2 d，對細(xì)胞的生長和形態(tài)基本上沒有影響，但對細(xì)胞合成多酚具有很好的促進(jìn)效果，迷迭香酸的含量和產(chǎn)量分別提高到對照組的3.25、3.33 倍，迷迭香酸產(chǎn)量可達(dá)361.38 mg/L，總多酚產(chǎn)量增長了1.90 倍。研究結(jié)果可知，牛至細(xì)胞懸浮培養(yǎng)能合成多種多酚，黑曲霉誘導(dǎo)子的誘導(dǎo)能夠顯著提高該細(xì)胞中多酚含量，是提高以迷迭香酸為代表的多酚類化合物產(chǎn)量的有效手段。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
