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奶粉中強化維生素A不當致動物胚胎畸形
來源：食品科學網 閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 馬靜, 何致子, 梅節(jié)
關鍵詞: 強化奶粉； 維生素A； 致畸；
摘要:

對一強化奶粉作了致畸實驗。實驗奶粉維生素Ａ含量過高且不穩(wěn)定，大白鼠孕末期肝臟維生素Ａ含量及胚胎畸形率均明顯高于對照組．奶粉是強化營養(yǎng)素的良好載體．在奶粉中強化營養(yǎng)素，宜采用噴霧的方法，噴霧法強化營養(yǎng)素比攪拌法均勻，避免有些奶粉含量過高的危險，尤其是強化維生素Ａ時應特別注意。

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