領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
介紹了蟲(chóng)草烏雞王的生產(chǎn)工藝及檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)烏雞肉的酶解方法進(jìn)行了較深入的探索，并簡(jiǎn)要討論了蟲(chóng)草烏雞王的保健作用。
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