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芥末油提取工藝及生產(chǎn)
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 230 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 田福禎, 于永順, 李曉麗, 劉治虎
關(guān)鍵詞: 提取工藝； 芥末油； 植物油； 芥子油； 芥末籽； 水蒸汽蒸餾； 油水分離； 中控分析； 精油； 提取率；
摘要:

芥末油提取工藝及生產(chǎn)田福禎，于永順，李曉麗，劉治虎天津輕工業(yè)學院３００２２２１前言目前國內(nèi)生產(chǎn)芥末油工藝主要有兩種，一種是采用蒸餾酒之原理及設備，將芥末籽粗粉，炒拌，靜態(tài)蒸餾，取其精油，然后再用植物油勾兌。另一種是將芥末籽粉碎，經(jīng)水發(fā)制，放在帶攪拌及...

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