領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過對面粉的面筋含量兩種檢驗方法的對比實驗，從精密度和準(zhǔn)確度兩方面說明了用瑞典產(chǎn)２０１５型面筋測定儀快速測定國產(chǎn)面粉濕面筋含量的可靠性。
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